На 7 юни светът отбелязва Световния ден за безопасност на храните – ден, посветен на едно от най-важните права на човека: правото на чиста, безопасна и качествена храна.
Безопасността на храната не е просто въпрос на добър вкус – тя е въпрос на здраве, живот и бъдеще. От фермата до чинията – всяка стъпка от хранителната верига има значение. Именно затова този ден напомня на всички – фермери, производители, контролни органи, търговци и потребители – че сигурната храна е обща отговорност.
Според Световната здравна организация, всяка година над 600 милиона души по света се разболяват от замърсена храна. Това означава, че почти 1 от всеки 10 души страда от хранително отравяне, което често води до сериозни заболявания и дори смърт, особено при деца, възрастни и хора с отслабена имунна система.
Всеки от нас може да допринесе за безопасността на храните с малки, но важни стъпки:
Мийте ръцете и кухненските прибори често
Гответе добре храната, особено месото, рибата и яйцата
Съхранявайте храната при подходяща температура
Избягвайте кръстосано замърсяване между сурови и готови храни
Четете етикетите и сроковете на годност
Тази година мотото е: „Хранителна безопасност – нашата колективна отговорност“
От домакинствата до международните институции, всички ние сме част от една голяма система. И когато всеки поеме своята роля сериозно, можем да изградим по-здравословен, по-сигурен и устойчив свят.
There is no ads to display, Please add some
